Cumi Saus Tiram, Menu Lezat dan Cepat Dimasak untuk Hari Sibuk
Bagi kamu yang sering diburu waktu namun tetap ingin menyajikan hidangan lezat, cumi saus tiram bisa menjadi pilihan yang tepat. Cumi-cumi dikenal sebagai bahan makanan yang harus dimasak dalam waktu singkat agar teksturnya tetap empuk dan tidak menjadi keras. Karena itu, menu ini sangat cocok untuk santapan praktis di tengah kesibukan, termasuk sebagai bekal makan siang ke kantor.
Saus tiram adalah salah satu bumbu andalan yang sering dipakai untuk mengolah cumi. Kombinasi rasa gurih, sedikit manis, dan aroma khas dari saus ini mampu memperkaya rasa cumi. Tak heran jika menu ini juga banyak ditemui di restoran seafood.
Berikut ini resep praktis cumi saus tiram yang bisa kamu coba di rumah. Persiapannya tidak memakan waktu lama, tapi hasilnya tetap menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
-
500 gram cumi segar, dibersihkan dan dipotong bulat
-
½ buah bawang bombai, iris tipis memanjang
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
3 buah cabai hijau, potong-potong sepanjang 1 cm
-
3 buah cabai merah, potong-potong sepanjang 1 cm
-
1 sendok makan saus tiram
-
1 sendok teh kecap manis
-
1 sendok makan saus tomat
-
¼ sendok teh merica bubuk
-
¼ sendok teh gula pasir
-
200 ml air
-
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah Memasak Cumi Saus Tiram:
-
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai hijau dan merah, aduk hingga sedikit layu.
-
Tambahkan potongan cumi ke dalam tumisan. Aduk rata sampai cumi berubah warna menjadi putih keabu-abuan.
-
Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, merica bubuk, dan gula. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
-
Tuangkan air ke dalam wajan, masak hingga kuah sedikit menyusut dan cumi matang sempurna.
Cumi saus tiram siap disajikan bersama nasi hangat. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga lezat dan penuh cita rasa. Sangat cocok untuk makan malam keluarga atau bekal praktis di tengah kesibukan harian.
